ŠPINAČNA KREMNA JUHA

za 4 osebe

Čas priprave: 30 minut

 

Sestavine:

 

• 1 pločevinka TAS kokosovega mleka 400ml
• 200g špinače
• 100g smetane
• 1 čebulica
• 2 stroka česna
• 1 žlica olja
• 1/2 l mesne juhe
• sol in poper
•  

  

 

Postopek:

 

Čebulo in česen olupimo in sesekljamo. Špinačo operemo in odcedimo (zamrznjeno odtajamo). V voku segrejemo olje in na njem steklasto podušimo čebulo in česen. Prilijemo juho in kokosovo mleko. Dodamo špinačo in vse skupaj počasi kuhamo 10 minut. Medtem čvrsto stepemo smetano. Lahko uporabimo tudi kislo smetano.

 

Juho zmešamo s paličnim mešalnikom. Posolimo,popopramo in postrežemo s kupčkom smetane